Dukung Program MBG, Pasatama Institute Gelar Pelatihan & Sertifikasi Penyusunan Dokumen Sistem HACCP
jabar-online.com | Kamis, 18 Juni 2026, 17:12 WIB | Her/DR
— KOTA BEKASI | Komitmen mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) terus diperkuat. Pasatama Institute resmi meluncurkan langkah strategis yang berorientasi pada peningkatan kualitas ekosistem Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), dengan menitikberatkan pada pengembangan sumber daya manusia serta pembenahan sarana dan prasarana pendukung.
Inisiatif tersebut dilakukan sebagai bagian dari upaya memastikan pelaksanaan program nasional berjalan optimal melalui dukungan tenaga pengelola yang kompeten serta fasilitas yang mampu memenuhi standar mutu nasional dan internasional pada masa mendatang.
Program MBG dipandang tidak hanya berfungsi menyediakan asupan gizi yang berkualitas bagi generasi penerus, tetapi juga berperan sebagai penggerak terbentuknya tata kelola pangan berbasis masyarakat yang lebih terstandar dan berkelanjutan.
Melihat pentingnya sebagai garda terdepan dalam operasional program, Pasatama Institute mengambil peran aktif melalui penyelenggaraan pelatihan yang sistematis dan pendampingan teknis secara berkesinambungan.
Penguatan Kompetensi Pengelola SPPG
Lewat program percepatan peningkatan kapasitas, para pengelola SPPG mendapatkan pembekalan terkait manajemen logistik, keamanan pangan (food safety), pengolahan makanan secara higienis, hingga penerapan standar gizi yang akurat.
Upaya tersebut diarahkan untuk menghadirkan keseragaman mutu pelayanan pada seluruh unit, sehingga makanan yang disajikan senantiasa terjaga kualitasnya, aman dikonsumsi, sehat, dan memiliki nilai gizi yang optimal.
Pembaruan Infrastruktur Mengacu Standar Internasional
Selain aspek SDM, perhatian juga diberikan pada pengembangan dan penyempurnaan infrastruktur SPPG melalui penyusunan blueprint yang terintegrasi.
Pasatama Institute turut mengawal standarisasi fasilitas dapur, sistem penyimpanan logistik berbasis cold chain management, hingga mekanisme distribusi yang higienis.
— KOTA BEKASI | Komitmen mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) terus diperkuat. Pasatama Institute resmi meluncurkan langkah strategis yang berorientasi pada peningkatan kualitas ekosistem Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), dengan menitikberatkan pada pengembangan sumber daya manusia serta pembenahan sarana dan prasarana pendukung.Inisiatif tersebut dilakukan sebagai bagian dari upaya memastikan pelaksanaan program nasional berjalan optimal melalui dukungan tenaga pengelola yang kompeten serta fasilitas yang mampu memenuhi standar mutu nasional dan internasional pada masa mendatang.
Program MBG dipandang tidak hanya berfungsi menyediakan asupan gizi yang berkualitas bagi generasi penerus, tetapi juga berperan sebagai penggerak terbentuknya tata kelola pangan berbasis masyarakat yang lebih terstandar dan berkelanjutan.
Melihat pentingnya sebagai garda terdepan dalam operasional program, Pasatama Institute mengambil peran aktif melalui penyelenggaraan pelatihan yang sistematis dan pendampingan teknis secara berkesinambungan.
Penguatan Kompetensi Pengelola SPPG
Lewat program percepatan peningkatan kapasitas, para pengelola SPPG mendapatkan pembekalan terkait manajemen logistik, keamanan pangan (food safety), pengolahan makanan secara higienis, hingga penerapan standar gizi yang akurat.
Upaya tersebut diarahkan untuk menghadirkan keseragaman mutu pelayanan pada seluruh unit, sehingga makanan yang disajikan senantiasa terjaga kualitasnya, aman dikonsumsi, sehat, dan memiliki nilai gizi yang optimal.
Pembaruan Infrastruktur Mengacu Standar Internasional
Selain aspek SDM, perhatian juga diberikan pada pengembangan dan penyempurnaan infrastruktur SPPG melalui penyusunan blueprint yang terintegrasi.
Pasatama Institute turut mengawal standarisasi fasilitas dapur, sistem penyimpanan logistik berbasis cold chain management, hingga mekanisme distribusi yang higienis.
Dalam jangka panjang, standardisasi tersebut ditargetkan mampu mendorong fasilitas SPPG di berbagai daerah memenuhi sertifikasi nasional seperti BPOM dan Halal, serta mengadopsi standar internasional, di antaranya HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), ISO 22000 tentang sistem manajemen keamanan pangan, serta ISO 45001 mengenai kesehatan dan keselamatan kerja.
Direktur Eksekutif Pasatama Institute, Coach Arsyam, menegaskan bahwa kolaborasi ini merupakan bagian dari investasi jangka panjang dalam membangun kualitas bangsa.
“Kami percaya bahwa program Makan Bergizi Gratis akan mencapai dampak optimal jika dikelola oleh SDM yang kompeten di dalam fasilitas yang mumpuni.” ujar Coach Arsyam
Direktur Eksekutif Pasatama Institute, Coach Arsyam, menegaskan bahwa kolaborasi ini merupakan bagian dari investasi jangka panjang dalam membangun kualitas bangsa.
“Kami percaya bahwa program Makan Bergizi Gratis akan mencapai dampak optimal jika dikelola oleh SDM yang kompeten di dalam fasilitas yang mumpuni.” ujar Coach Arsyam
Melalui standardisasi ini, lanjut dia, kita sedang membangun pondasi ketahanan pangan nasional yang kokoh sekaligus mencetak generasi emas yang sehat dan berdaya saing global, katanya saat berada di Jakarta, Kamis (18/6/2026).
Menurutnya, perpaduan antara arah kebijakan pemerintah dengan keahlian akademis dan pengalaman praktis yang dimiliki Pasatama Institute menjadi modal penting agar Program MBG dapat berjalan secara berkelanjutan.
Menurutnya, perpaduan antara arah kebijakan pemerintah dengan keahlian akademis dan pengalaman praktis yang dimiliki Pasatama Institute menjadi modal penting agar Program MBG dapat berjalan secara berkelanjutan.
